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Masala è una miscela, una miscela di spezie, una miscela di colori e sapori. Masala è un invito a liberarvi del vostro quotidiano, un invito a dimenticare per un momento la routine, a far scivolare via le tensioni, a lasciare andare,a cambiare almeno per una volta le abitudini. Masala è un invito a trovare nel diverso cose dimenticate, ricordi ancestrali, attimi che non si è potuto cogliere. Masala è un invito ad imparare ed ascoltare, a guardare negli occhi, un invito a trovare un nuovo modo di comunicare a scoprire in chi sta vicino l’amico.
Assaggerete nuovi sapori, odorerete aromi non usuali, scoprirete che non vi è niente di completamente sconosciuto, che ogni diversità ha in se qualcosa di famigliare, di già visto, di già provato, di già desiderato, di già amato. Nel dosare le spezie del nostro Masala abbiamo cercato di trovare il giusto equilibrio per appagare lo spirito ed il palato, augurandoci di poter appagare sia il corpo che l’anima…
L’India, federazione di 25 stati, è un vastissimo paese grande circa 11 volte l’Italia, attraversato da fasce climatiche alquanto differenti. La vastità della regione, la multiformità del clima, la grande complessità delle tradizioni e degli influssi religiosi, fa sì che la cucina indiana sia una delle più affascinanti del mondo; ricchissima di varietà e probabilmente anche la più aromatica. Più che di “cucina indiana” dovremmo parlare di “cucine indiane” poichè ogni stato ha una sua cucina, ogni religione e ogni tradizione hanno le proprie peculiarità.
Noi del Masala abbiamo scelto di proporre qualche sfaccettatura di queste cucine, piatti della cucina del Maragià e piatti della cucina povera, dai gamberoni giganti (Madrasi Jhinga) cotti al forno “Tandoor” ad una profumatissima zuppa di lenticchie gialle (Mulligatawni Soup), dai ricchi risi “Biryani” ai deliziosi pani farciti (Naan). Per aiutarvi a scegliere abbiamo pensato a dei menu degustazione dove è possibile gustare differenti proposte.
Il sito è a vostra completa disposizione per ricavare tutte le informazioni possibili riguardanti il nostro locale, garantendo la massima trasparenza: in particolare potrete vedere come contattarci e come raggiungerci, i menu, le pietanze e i loro prezzi, le nostre OFFERTE e grazie alla pagina “Guestbook” potrete anche leggere in anteprima feedback lasciati dai nostri clienti; a completare il tutto, una ben fornita “Gallery” vi mostrerà immagini della nostra piccola oasi di tranquillità.
Sperando di avere il piacere di ospitarvi nel nostro locale, vi auguriamo buona navigazione e buon appetito!